

Vin d’une grande persistance en bouche. On est sur l’amande fraiche et les épices avec des notes salines en fin de bouche.
Le mot de Stéphane
La Savagnin est un cépage emblématique du Jura. Sur cette cuvée on ne cherche pas l’oxydation d’où l’expression d’« ouiller » le vin. Ce qui explique l’appellation de « Savagnin ouillé » caractéristique de la région.