Domaine de Clovallon et Mas d'Alezon

Vigneron : Alix Roque et Catherine Roque
Région : Languedoc
Ville : Bédarieux / Faugères
Surface du domaine : 6 ha et 8 ha
Certification : Bio (écocert), Biodynamie (demeter)

J’ai choisi d’associer la présentation de ces deux domaines car la complicité de la mère, Catherine et de sa fille, Alix, m’a tellement sauté aux yeux quand je les ai rencontrés qu’il me paraissait difficile de scinder l’esprit qui règne dans ses deux entités. Au Mas d’Alezon, Catherine produit des Faugères rouges typés aux vinifications très maitrisés. Ses blancs comptent parmi les plus réputés de l’appellation. A Clovallon, Alix profite de l’esprit innovant de Catherine qui avait planté du Pinot Noir sur ce terroir calcaire plutôt froid pour produire des délicats et subtils rouges, atypiques pour la région. Quant à ses blancs de macération, ils sont très originaux et novateurs. Au-delà du vin, ce qui est frappant c’est la symbiose qu’elle développe avec son domaine, l’importance primordiale accordée à la biodiversité et son côté « no stress » très attachant. Les vins des deux domaines sont très différents mais on y retrouve tout de même une « patte » commune. Peut-être celle de cette complicité remarquable ?