Domaine de la Ramaye

  • Vigneron : Michel Issaly

  • Région : Sud-Ouest

  • Ville : Gaillac

  • Surface du domaine : 6,5 ha

  • Certification : Bio, Biodynamie, sans soufre ajouté

sud-ouest

Michel fait partie des personnalités fortes du milieu viticole. C’est un précurseur qui fait des vins de fort caractère (« qu’on a le droit de ne pas aimer » comme il le rappelle régulièrement). Bien qu’ancien dans le métier, il est toujours en recherche et reste humble. Son domaine est un véritable havre de nature diversifiée au milieu de la monoculture viticole du secteur. Avec Robert et Bernard Plageolles, ils ont redonné au Gaillac ses lettres de noblesse en vinifiant « nature » les cépages locaux oubliés. Un incontournable.