Domaine de L'Anglore

  • Vigneron : Eric Pfiifferling

  • Région : Vallée du Rhône

  • Ville : Tavel

  • Surface du domaine : ha

  • Certification : Nature, sans souffre ajouté

vallee-du-rhône

On peut dire qu’Éric est devenu une référence incontournable du vin « nature ». J’ai eu la chance de le rencontrer lors d’une dégustation qui associait ses vins avec la cuisine d’Yves Camdeborde et la musique de Gaétan Roussel. Je me suis tout de suite senti à l’aise avec ce « vigneron star » qui ne l’est pas vraiment. Grand moment ! Il est un précurseur dans les vinifications « softs » avec des vins d’infusion, du pressurage direct… qui donnent des jus d’une grande subtilité aromatique. Souvent copié mais jamais vraiment (encore !) égalé, il reste un artisan taiseux, simple, les deux pieds dans sa terre et dans sa vigne.