Domaine Yvon Metras

Vigneron :

Yvon Metras
Région :

Beaujolais
Ville :

Vaux Renard
Surface du domaine :

5 ha
Certification :

Sans soufre ajouté

A la fin des années 80, Yvon Metras faisait partie de cette poignée de jeunes vignerons du Beaujolais qui, suivant les enseignements de Marcel Lapierre, allaient révolutionner le travail de la vigne et la manière de faire du vin. Sans doute le début de la grande aventure du vin nature. Pourtant l’homme est resté simple, un rien secret voire même un peu bourru à l’occasion. Son humour froid fait mouche à tous les coups. Je garde un souvenir ému de cet apéro dans la cour de sa vieille, grande et belle maison où il nous avait fait le plaisir de nous recevoir. Débuté vers 17h, il s’était terminé aux alentours de 23 h ! Yvon parle peu de ses vins, il se contente d’ouvrir quelques bouteilles et c’est suffisant. Un grand moment. Il faut dire qu’il produit des vins d’une précision et d’une justesse incroyables, à la fois riches et légers qui peuvent se déguster sur leur jeunesse mais gagnent souvent à patienter quelques années. Un grand monsieur qui produit de grands vins.