

Un vin liquoreux digeste aux notes assez évoluées (lié au non-ajout de soufre malgré son jeune âge). Des notes d’agrumes confits, de miel et d’épices.
Le mot de Stéphane
Pour obtenir l’appellation Monbazillac il faut un maximum de 10% de Chenin. Vincent a choisi de la produire en Vin de France et d’être libre de la proposer avec 50% de Chenin et de n’y ajouter aucun soufre.