Rémi Jaillet

  • Vigneron :

    Rémi Jalliet

  • Région :

    Languedoc

  • Ville :

    Villesèque-des-Corbières

  • Surface du domaine :

    6 ha

  • Certification :

    Bio (écocert)

languedoc

Perdu dans un petit coin isolé des Corbières, le domaine est d’emblée accueillant, tout comme le personnage qui prend beaucoup de plaisir à partager ses passions. Depuis une quinzaine d’années, Rémi soigne ses vignes et revendique de travailler « à l’ancienne », sans chimie et autres adjuvants soi-disant « modernes ». Sans artifices superflus, son chai est réfléchi et pensé pour faire le vin dont il a envie qui régale les amateurs de Corbières authentiques. De la matière, du fruit et juste ce qu’il faut de fraicheur pour une buvabilité optimale.

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